原料： 鲤鱼750克

　　调料：花雕酒100ml、做法醋、比较葱、特别姜、垮炖鱼蒜、垮炖大料、做法花椒、比较干辣椒、特别盐、垮炖鱼酱油、垮炖白糖。做法

　　做法：

　　1、比较鱼洗净，特别去腥线，垮炖鱼5厘米宽的垮炖切段；

　　2、锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香

　　3、放入鱼块，不用翻动

　　4、倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中

　　5、依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖

　　6、加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可

　　私房话：做这道鱼记得最好不翻动它。

• ·在汉朝之前汉族叫什么？详解汉族的演变
• ·散装食品管理“散漫”生产日期缺席暗藏隐患
• ·夏日凉菜简单做:极简单又好味的芝麻酱菠菜
• ·解馋又下酒简单一煮就好吃：卤水花生
• ·老古话说的“家有5声叫，不是好兆头”是什么意思？
• ·8分钟就能做出好吃炸酱面：香菇肉末炸酱面
• ·3个小妙招教你做出碧绿爽脆的苦瓜炒蛋
• ·散装食品管理“散漫”生产日期缺席暗藏隐患
• ·野村控股洽谈出售云雀连锁快餐店
• ·这么做让猪肝嫩滑醇香爽口：酱爆猪肝
• ·3个窍门做老北京百吃不厌的面条：扁豆焖面
• ·曝今麦郎方便面酸价超标 或致腹泻病损害肝脏
• ·三国孙吴宗室的墓地选址为什么那么特殊？直接跨越三省？
• ·糖水兑香精造15万支"红牛" 每罐2元低价销售
• ·十分钟做出让你吃过不忘的炒饭:孜然羊肉炒饭
• ·给营养较为单一的面食加点料：海带丝酥饼